PALU – Memasuki akhir tahun 2024, Hotel Santika Palu menghadirkan menu baru guna memanjakan lidah para pecinta kuliner dan pelanggan setianya di Bumi Tadulako. Mereka kembali menghadirkan kuliner nusantara bagi para pelanggan.
Iga goreng sambal matah, menu teranyar dari hotel besutan hospitality kompas gramedia ini sudah tersedia di meja Topas Cafe Santika Palu yang berlokasi di Jalan Moh Hatta, Kelurahan Lolu Utara, Kecamatan Palu Timur, Kota Palu, Sulawesi Tengah.
Executive Chef Hotel Santika Palu, Mesak mengklaim iga goreng ditemani sambal matah tergolong baru di Kota Palu. Sebab, sambal matah yang menjadi andalan pendampingnya dibuat dengan tangan-tangan terampil di Santika Palu.
“Sehingga ini akan memberikan experience baru bagi penikmat olahan daging iga goreng,” kata dia kepada sejumlah awak media di Topas Cafe lantai dasar Hotel Santika Palu, Jumat (6/12/2024).
Proses pemasakannya pun cukup lama agar daging iganya lembut dan mudah lepas dari tulangnya saat dinikmati. “Dan yang paling spesial itu ialah sambal matahnya,” kata Mesak.
Untuk satu porsi harga iga goreng sambal matah ini dibanderol dengan harga yang cukup terjangkau Rp 75 ribu. Menu ini juga dapat dinikmati dengan nasi putih yang cukup wangi.
Satu gigitan daging iga bakar sambal matah ini memberikan sensasi makanan yang khas. Dagingnya yang lembut di dalam dan garing di luar cukup pas ketika dinikmati dengan sambal matah yang wangi bertabur irisan bawang.
Terlebih jika dinikmati berbarengan dengan minuman jus jeruk yang manis dan segar. Menu tersebut sudah dapat dinikmati di Hotel Santika Palu tepatnya di Topas Cafe lantai dasar. Para pelanggan juga dapat memesan melalui WhatsApp yang tersedia di media sosial instagram Santika Palu.(ril)